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memoirs of a forgetful

July 21, 2012 at 12:35pm
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ごく一部の食品添加物に弱い発がん性が認められたりすると、マスメディアはそれを大々的に取り上げて報道してきました。そうした報道から、消費者の多くは「食品添加物はすべて害がある」と思ってしまっているのではないでしょうか。
マスメディアは「安全である」ということをほとんど取り上げません。安全なことが普通だからです。問題になったものだけを、新奇性があるので取り上げます。食品添加物への報道に対してはそういう面があるということが、消費者のみなさんに伝わればと思っています。

— 「無添加」は「添加物入り」より本当に安全なのか?|食の安全|JBpress (via petapeta)

(via dontrblgme-deactivated20130323)

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